아이누리한의원이 추천하는 12월 영양 건강 식단표

겨울 건강이 중요한 12월이 성큼 다가왔네요. 우리 아이의 12월 건강을 위해서는 어떤 식단을 차려주는 것이 좋을까요? 아이누리한의원에서 12월의 건강 식단을 추천해드려요. 식단표를 살펴보고, 식단에 따른 아이누리 건강 정보도 알아두세요~. 

 

 

 

 

12월의 건강 식사 정보 : 쌀밥~ 말고 다양한 잡곡밥으로 무기질을 풍부하게!! 

12월의 아이누리 건강 식단의 특징은 건강 "밥"으로 살펴볼 수 있어요. 쌀밥은 입에는 부드럽지만, 실제 잡곡밥보다 무기질이나 비타민 등이 적기 때문이에요. 이유는 쌀을 하얗게 도정하는 과정에서 여러번 깍아내면서 쌀눈이나 좋은 영양소가 같이 깎여 나가서예요. 

한창 성장기에 있는 아이들은 다양한 밥맛을 익히면서, 건강도 지키는 잡곡밥을 만들어주는 것이 좋아요. 잡곡밥이 성인병도 없앤다는 것은 모두들 다~ 아시죠? 잡곡밥을 할 때는 우선 쌀보다 잡곡을 먼저 충분히 불리는 것이 좋아요. 물론, 요즘에는 밥솥에 잡곡밥 코스가 있기는 하지만, 아무래도 여러 잡곡에 따라 불리는 시간이나 물을 넣는 양이 조금씩 달라지거든요. 그럼, 각 잡곡 불리는 시간은 어느 정도 되는지 살펴보세요~. 

현미밥 : 밥을 지을 때 백미와 현미의 비율은 3:1 이나 2:1로 잡아두는 것이 좋아요. 현미는 쌀보다 단단하므로 쌀보다 불리는 시간이 넉넉해야 해요. 쌀은 30분~1시간 정도 불린다면, 현미는 1~2시간 정도 불려주세요. 

흑미밥 : 흑미밥을 할 때도 1~2시간 정도 불려주면 돼요. 

차조밥 : 차조는 잘 씻어서 1시간 정도 불려주세요. 

기장밥 : 기장은 잘 씻어서 1시간 정도 불려주세요. 

수수밥 : 수수는 약간 떫은 맛이 있기 때문에 씻을 때 비벼 씻으면서 떫은 맛을 우려내 버리는 것이 먹기 좋아요. 1~2시간 정도 불리면 1.5배 정도로 양이 느는데, 이때 밥을 해주면 돼요.  

율무밥 : 율무는 단단하기 때문에 씻어서 5시간 정도 불리는 것이 좋아요. 전날 미리 씻어 불려 놓고 아침에 밥을 지으면 된답니다. 

납작보리밥 : 보리는 씻어서 물에 2시간 정도 불리는 것이 좋아요. 

완두콩밥 : 콩은 씻어서 2시간 이상 불린 후에 밥을 지어주세요.